横浜市青葉区にある手打ちそば屋です。東急田園都市線の青葉台駅から平坦な道で徒歩１０分ほどの位置にあります。手打十割そばと書かれているレンガ色の布看板が目印です。
いろいろなそば屋で約２０年間修業した店主が、お客様の『おいしい』の満面な笑顔がみられる店にするために、毎日気合いれてそば打ちしています。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
取材ノート
「本当においしいそばを多くの人に食べてもらいたい」との思いから、町のそば屋を始め、高級路線の手打ちそば屋など７店舗で約20年の修行を積んだ店主・吉成篤志さんの打ちたての十割そばが楽しめる。食材は出来る限り無農薬や国産にこだわり、季節の日本酒や日本伝統工芸品の器に飾られた一品料理も。すべては店名に込められた「来てよかったと心に響くいおり」を提供するため。「妥協せず日々精進し、心を込めてそばを打ちます」と吉成さん。
手打そば響心庵の基本情報
住所：横浜市青葉区桜台2-2 オキガザール1階
駐車場: なし
TEL: 045-982-6682
OPEN11：30〜15：00（LO14：30） 17：30〜22：30（LO21：30） CLOSED 木曜、金曜の昼の部 （祝日の場合は営業）
手打そば響心庵の優待・クーポン情報
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公式サイト:https://kyoshinan.jp/